人気ブログランキング | 話題のタグを見る

二品持ち寄り!?

日曜日は恒例のトミー倶楽部(畑)の収穫祭!
一品持ち寄りなので、マッシュポテトと鶏肉のトマト煮を持っていこうと思って用意をいしていたら、夫が畑から大量のなすを収穫してきたので、なすのピリカラ煮も持っていくことにした。
二品持ち寄り!?_b0078006_125423100.jpg







なすの大量消費にはこのピリカラ煮がおすすめ。
材料
なす8本
長ねぎ 半分
しょうが 1片
にんにく 1個
トウバンジャン 小さじ半分
しょうゆ  大さじ4
みりん   大さじ4
さとう    大さじ1.5
酢     大さじ2

作り方

1.なすを厚さ3~4cmの厚さに切り水にさらしあくを抜きます。
2.長ねぎ5cm分とにんにく、しょうがはみじん切りにします。
3.残りの長ねぎは白髪ねぎにします。
4.なべに、しょうゆ。みりん、砂糖、酢を入れ火にかけ温めます。
5.1の水気をきり、きつね色になるまで油であげます。
6.油をきった5を4の中に入れます。
7.ひたひたに浸したら、2を入れて全体になじませます。
8.最後に白髪ねぎを添えてください。
9.冷やしてもそのままでもどうぞ。

簡単トマト煮の作り方

材料
鶏肉  4枚
トマト缶 1缶
はちみつ 小さじ1
コンソメ 2個
小麦粉
塩・コショウ
醤油
白ワイン(日本酒でもOK)

1.鶏肉は一口大に切り塩・コショウをして小麦粉を薄くまぶします。
2.1の表面をフライパンで焼きます。
3.2を鍋に移し白ワイン100~150cc(適当でOK)を入れ一度沸騰させてから弱火でで10分煮ます。
4.3の中にトマト缶、コンソメ、はちみつを入れ30分煮ます。
5.最後に塩・コショウ・醤油で味を調えればできあがり♪
6.簡単マッシュポテトを添えてもおいしいよ。

※簡単マッシュポテトの作り方
 必要量のじゃがいもをレンジでふかす→つぶす→塩・こしょう・生クリームを適量入れる
 →混ぜる→味を調えて出来上がり♪

収穫祭で地元の人からクワガタやカブトムシ、タヌキやうなぎの近所での生息情報を仕入れ、ちょっとワクワク気味な私!今度探検に出掛けよう!と心に決めたのでした^^
by eharugenki | 2007-07-12 12:59 | 畑仕事


働く&子育てを楽しくする法


by eharugenki

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
自己紹介
日々の暮らし
家のごはん
息子
キャンプ!

遠足
旅行
おやつ
外のごはん
手作り
畑仕事
未分類

以前の記事

2010年 12月
2009年 06月
2009年 03月
2009年 02月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 03月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月

フォロー中のブログ

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧