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カテゴリ:畑仕事( 5 )

二品持ち寄り!?

日曜日は恒例のトミー倶楽部(畑)の収穫祭!
一品持ち寄りなので、マッシュポテトと鶏肉のトマト煮を持っていこうと思って用意をいしていたら、夫が畑から大量のなすを収穫してきたので、なすのピリカラ煮も持っていくことにした。
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なすの大量消費にはこのピリカラ煮がおすすめ。
材料
なす8本
長ねぎ 半分
しょうが 1片
にんにく 1個
トウバンジャン 小さじ半分
しょうゆ  大さじ4
みりん   大さじ4
さとう    大さじ1.5
酢     大さじ2

作り方

1.なすを厚さ3~4cmの厚さに切り水にさらしあくを抜きます。
2.長ねぎ5cm分とにんにく、しょうがはみじん切りにします。
3.残りの長ねぎは白髪ねぎにします。
4.なべに、しょうゆ。みりん、砂糖、酢を入れ火にかけ温めます。
5.1の水気をきり、きつね色になるまで油であげます。
6.油をきった5を4の中に入れます。
7.ひたひたに浸したら、2を入れて全体になじませます。
8.最後に白髪ねぎを添えてください。
9.冷やしてもそのままでもどうぞ。

簡単トマト煮の作り方

材料
鶏肉  4枚
トマト缶 1缶
はちみつ 小さじ1
コンソメ 2個
小麦粉
塩・コショウ
醤油
白ワイン(日本酒でもOK)

1.鶏肉は一口大に切り塩・コショウをして小麦粉を薄くまぶします。
2.1の表面をフライパンで焼きます。
3.2を鍋に移し白ワイン100~150cc(適当でOK)を入れ一度沸騰させてから弱火でで10分煮ます。
4.3の中にトマト缶、コンソメ、はちみつを入れ30分煮ます。
5.最後に塩・コショウ・醤油で味を調えればできあがり♪
6.簡単マッシュポテトを添えてもおいしいよ。

※簡単マッシュポテトの作り方
 必要量のじゃがいもをレンジでふかす→つぶす→塩・こしょう・生クリームを適量入れる
 →混ぜる→味を調えて出来上がり♪

収穫祭で地元の人からクワガタやカブトムシ、タヌキやうなぎの近所での生息情報を仕入れ、ちょっとワクワク気味な私!今度探検に出掛けよう!と心に決めたのでした^^
by eharugenki | 2007-07-12 12:59 | 畑仕事

初収穫♪

初めて来たときと比べると、畑も青々としてきてすっかり夏模様。
今回は、トマト・なす・ピーマン・きゅうり・ししとうと夏野菜の代表の手入れと支柱立てを行いました。この手入れがけっこう難しく(特にトマト)、富岡先生に我が畑まで来てもらい再度レクチャーを受けました。やっぱり物を育てるのは難しい。。と夫婦であらためて思ったのでした。
我が畑
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うちだけちっちゃいと心配していたレタス達もすっかり巨大に!
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これはとうもろこし達!ぐんぐん大きくなってます!
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ミニ大根とレタスが収穫となったので、とりあえず一つずつ持ち帰ることに。
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ミニ大根はあと3本なのでどうにかなるとして、問題はレタス。。。
我が家では絶対食べきれない!!
一つ一つが大きいので、配り歩くしかないかも。。。レタスレシピを探さなければっ!
by eharugenki | 2007-05-21 16:34 | 畑仕事

GW最終日

GW最終日の日曜日。この日は11:30からトミー倶楽部(畑)の1品持ち寄り交流会だった。
私はぎりぎりでピザを焼いて持っていったのだが、みんなすごい。
料理の数々。
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すごいでしょう、、、私のピザはイスの上に置かせてもらいました。
始まりは11:30。私たちは途中退場でしたがそれでも家に戻ったのは16:00.
それでも、まだ続けている人はたくさんいて、みんなお酒&おしゃべりが好きなのね~^^って感じでした。
家に着くと飲み過ぎた夫は17:00に寝てしまい、息子は18:00に寝てしまった。
残された私。。。でもお腹が空いたので何か作ろうと突然北京ダックもどきを作り始めた。
巻く皮は強力粉と薄力粉をこねて作り、具は照り焼きチキン。
きゅうりの千切りと白髪ねぎを添えて。
何で一人なのにこんなの作ってるんだろう、、と思いながらも作業がやめられずこのとおり作ってしまいました。。。
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おいしかったぁ。
by eharugenki | 2007-05-11 16:45 | 畑仕事

ほとんどやらず、、

先週は雨だったので畑の説明だけで終わってしまったので、続きの畑仕事を土曜日にしに行く。さぁ、これから三輪車でレッツゴーっ!
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畑に着き少しするとうんちモードの息子。息子はうんちを紙パンツにしかできない。
上目遣いに私を見て「おうちに帰りたい。。」と懇願するので仕方が無い。
くわを持ちながら自分の畑に向かう夫の背中に「家行ってくるね~っ」と叫び私と息子は
家に戻った。。。
家に戻ってからしばらくしてうんちが終わり、おしりをきれいにしてからまた家を出る。
気づいたらけっこうな時間が経っていて、畑に戻ったときにはほとんどの作業を夫がやった後だった。。。内心ラッキーッと思いながらも、「何か手伝おうかぁ??」と聞いたら「種と苗やって」と言われ本日のメインイベントのみ参加することとなった。
息子と「大きくなるといいねぇ」と期待しながら種をまき、苗を植えた。
今回植えたのはミニ大根とレタス。
レタスはロメインレタスでシーザーサラダなどに使うものらしい。。楽しみだ^^
絶妙なくわ使いの夫と何でもおもちゃにしてしまう息子
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by eharugenki | 2007-04-04 12:49 | 畑仕事

思ったより、、、

日曜日は体験農園初日。風ビュービューで外での作業はきつそうだったが、畑に向かった。
夫は土曜日から風邪気味で体調は最悪だったのだが、私だけで行くのも
自信が無かったので付いて来てもらった。
最初から私は息子のあやし係りと思ってやる気無し子だったのだが、
夫が体もだるいし腰も痛いと言って頼りにならないので仕方がない、一肌脱いだ。
説明を聞いた後、自分の畑に向かう。
夫はくわを片手にスコップと棒を持っていき、私は4種類の分量の肥料・堆肥を運んだ。
とりあえず、今回は4種類の野菜のために畑を耕すのが目的。耕すためにほとんどの作業でくわを使うのだが意外にくわ使いが難しい。。
夫に「なんかへんだよ。」と背後から言われ「じゃぁやってよっ!」と半分切れかかりながらもやるのだが、やっぱり農家の方のくわの扱い方とはほど遠い。。
わたしのくわ使いを見るに見かねたのか、夫が「貸してっ」と私のくわを取り上げ、病気の体に鞭打って畑を掘っていた。夫は練習していたのかくわ使いがとても上手。
「うまいじゃん」と誉めると「こういうのでも運動能力の差が出るんだよなぁ。」と言って私を憤慨させた。なんとかなんとか協力して2時間かかって作業を終えた。。。
来週もある。倒れそうになる私であった。。。
農園を見渡す
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我が区画
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by eharugenki | 2007-03-22 12:05 | 畑仕事


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